Génie génétique, alimentation et environnement

Qu’est-ce que le génie génétique ? Pourquoi des aliments issus du génie génétique sont-ils introduits sur le marché ? Quelles sont les conséquences pour la santé, l’agriculture et l’environnement ? Le génie génétique est-il nécessaire pour nourrir une population mondiale croissante ? Pourquoi des organismes vivants sont-ils brevetés ? Qui prend les décisions cruciales concernant l’avenir de notre approvisionnement alimentaire ? Que pouvez-vous faire si ces questions vous préoccupent ?

Ce guide clair et concis soulève ces questions et y répond dans la mesure du possible, en démêlant le labyrinthe de la modification génétique des cultures alimentaires. Les multinationales veulent nous faire croire que ces aliments sont sans danger. Leurs détracteurs affirment que les gouvernements sacrifient les garanties environnementales et sanitaires au profit d’intérêts commerciaux. En Irlande, le débat ne fait que commencer et les informations fiables se font rares. Le livre de Luke Anderson constitue un guide lucide destiné aux lecteurs non spécialistes qui souhaitent comprendre les enjeux scientifiques, politiques et économiques de la modification génétique des aliments.