{"product_id":"irish-flour-milling","title":"Meunerie irlandaise","description":"\u003cp\u003eCet ouvrage rassemble une série d’essais qui retracent et éclairent l’histoire de l’industrie irlandaise de la farine, du Moyen Âge à nos jours. La meunerie était l’une des principales industries de l’Irlande. Elle jouait un rôle crucial dans l’économie locale de nombreux districts, répondant aux besoins des agriculteurs et transformant certains des principaux ingrédients de l’approvisionnement alimentaire irlandais. Bien qu’il s’agisse de l’industrie la plus répandue du pays, le pain et les autres produits de la meunerie jouant un rôle central dans l’alimentation irlandaise, ce sujet n’a pas bénéficié de l’attention qu’il mérite de la part des historiens sociaux ou économiques, qui se sont davantage penchés sur la pomme de terre. Cet ouvrage comble cette lacune et intègre un éventail de nouvelles recherches afin d’offrir un panorama complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnifiquement illustré par une vaste collection de photographies et de dessins,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eIrish Flour Milling\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eintéressera tout particulièrement les historiens sociaux, économiques et locaux, les archéologues industriels, les ethnologues et les anthropologues, ainsi que les nombreuses personnes ayant des liens familiaux avec cette industrie : Bolands, Hallinans et Hughes ; Pollexfens, Russells, Odlums et Shackletons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les contributeurs figurent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDr Colin Rynne (NUI, Cork), sur l’archéologie industrielle de la meunerie irlandaise du Moyen Âge à 1880\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfesseur Louis Cullen (Trinity College, Dublin), sur la meunerie au XVIIIe siècle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDr Andy Bielenberg (NUI, Cork), sur la meunerie pendant l’Union\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDr Richard Harrison (historien), sur les Quakers et la meunerie irlandaise de 1790 à 1930\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGlynn Jones (auteur de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eThe Millers\u003c\/em\u003e), sur l’introduction des rouleaux dans la meunerie de 1880 à 1925\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDr Akihiro Takei (Université Osaka Gakuin), sur l’économie politique de la meunerie irlandaise de 1922 à 1945\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNorman Campion (consultant en meunerie), sur la meunerie irlandaise depuis la Seconde Guerre mondiale.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bielenberg, Andrew","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45696910852363,"sku":"2072","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Hardcover","offer_id":45696910885131,"sku":"2073","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0747\/5953\/6907\/files\/1843510197.jpg?v=1718911719","url":"https:\/\/www.lilliputpress.ie\/fr\/products\/irish-flour-milling","provider":"The Lilliput Press","version":"1.0","type":"link"}